เต้าหู้ต้มซีอิ๊วเจ

 


วัตถุดิบ :
1. เต้าหู้ขาว 2 ก้อน
2. เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
3. ฟองเต้าหู้ 1/2 แผ่น
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
7. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ : 
1. นำเห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม และหั่นเห็ดหอมเตรียมไว้ 
2. นำฟองเต้าหู้มาแช่น้ำจนนิ่ม และฉีกเป็นแผ่นเล็กๆ เตรียมไว้
3. หั่นเต้าหู้ขาว เป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเต้าหู้ลงไปทอดจนมีสีเหลืองทอง และตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
5. ตั้งหม้อใส่น้ำแช่เห็ดหอมลงไปเล็กน้อย ใส่เห็ดหอมลงไป  ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่น้ำเปล่าลงไป และใส่ ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาล  เพื่อปรุงรส ต้มจนเดือด
7. ใส่เต้าหู้ และฟองเต้าหู้ลงไป ต้มจนเดือด
8. จัดใส่ชาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า