พะโล้เจ

 


วัตถุดิบ :
1. เต้าหู้หั๋นทอด 2 ก้อน
2. หมี่กึงหั่นแว่น 100 กรัม
3. เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
4. ซอสเห็ดหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ : 
1. นำเห็ดหอมแห้ง ไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเห็ดหอมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม 
3. ใส่หมี่กึงลงไป ผัดจนสุก จากนั้นตักใส่ชาม
4. ตั้งหม้อใส่เครื่องที่ผัด น้ำแช่เห็ดหอม และเต้าหู้ลงไป ต้มจนเดือด
5. ใส่ซอสเห็ดหอม เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ เพื่อปรุงรส
6. เมื่อได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า