น้ำพริกอ่อง

 

วัตถุดิบ:

  •  อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ 
  •  พริกแห้ง
  •  หอมแดง
  •  กระเทียม
  •  มะเขือเทศ
  •  น้ำมันมะกอก
  •  น้ำเปล่า
  •  น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  •  ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
  •  ผักสด ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ:

  • นำไก่มาสับให้ละเอียด พักไว้ก่อน
  • โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม 
  • หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นให้ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน
  • เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม รอจนเดือด
  • จัดเสริฟพร้อมข้าวกล้องและผักสดตามชอบ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า