หมูกรอบเจ

 


วัตถุดิบ :
1. แป้งโปรตีนเกษตรแบบสี่เหลี่ยม 15 แผ่น
2. แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม
3. แป้งหมี่กึง 30 กรัม
4. แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม
5. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
6. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ  
7. เกลือ 1 ช้อนชา


ขั้นตอนการทำ : 
1. นำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำจนนิ่ม เมื่อได้ที่ บีบน้ำออก และพักไว้
2. เตรียมชามผสมแป้ง ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งหมี่กึง แป้งอเนกประสงค์  น้ำเปล่า ซอสถั่วเหลือง เกลือ ผสมให้เข้ากัน
3. ทำหมูกรอบเจ โดยวางแผ่นโปรตีนเกษตร ตักแป้งที่ผสมไว้ใส่ลงไปและวางโปรตีนเกษตรอีกครั้ง ตักแป้งใส่และวางแผ่นโปรตีนเกษตรอีกครั้ง ได้ 1 ชุด ทำแบบนี้จนแผ่นแป้งโปรตีนเกษตรหมด
4. ตั้งหม้อนึ่ง นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นและนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน
5. นำหมูกรอบเจมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อเตรียมทอด
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหมูกรอบเจลงไปทอด จนสุก และมีสีเหลือง กรอบ
7. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า