ขนมจีนน้ำยาเห็ด

 


วัตถุดิบ :
1. เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
2. กะทิ 1 กล่อง
3. พริกแกงเจ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ขมิ้น 2 แง่ง
5. ซีอิ๊วเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ขนมจีนตามชอบ
8. ผักตามชอบ

ขั้นตอนการทำ :
1. นำเห็ดนางฟ้ามาล้างทำความสะอาด 
2. นำเห็ดนางฟ้าและกะทิไปปั่นให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. โขลกขมิ้นให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกแกงลงไปโขลกให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
5. นำกะทิที่ปั่น 1/3 ลงไปผัดกับพริกแกง จนแตกมัน
6. ตั้งหม้อนำเห็ดนางฟ้าและกะทิไปปั่นทั้งหมดใส่ลงไป 
7. ใส่พริกแกงลงไป คนให้เข้ากัน
8. ใส่ซีอิ๊วเห็ดหอม น้ำตาลปี๊บ เพื่อปรุงรส เข้าให้เข้ากัน และต้มจนเดือด
9. เมื่อได้ที่ ทานกับขนมจีนที่เตรียมไว้

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า