เต้าหู้ทอดเจ

 


วัตถุดิบ :
1. เต้าหู้ขาว 3 แผ่น
2. น้ำมัน
3. พริกชี้ฟ้าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ 
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
7. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง 

ขั้นตอนการทำ :
1. ล้างทำความสะอาดเต้าหู้  และพักที่ไว้ให้แห้ง
2. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 
4. เมื่อน้ำมันร้อน นำเต้าหู้ลงทอด จนสุกและมีสีเหลืองกรอบ และตักขึ้นมาพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
5. ทำน้ำจิ้ม โดยตั้งหม้อใส่เกลือป่น  น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เคี่ยวให้เข้ากัน เมื่อได้ที่ปิดไฟ
6. จากนั้นใส่ พริกชี้ฟ้าซอย และงาขาวคั่วบด  
7. จัดเต้าหู้ทอดเจใส่จาน และตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า