ผัดไทยเจ

 


วัตถุดิบ :
1. เส้นเล็ก 100 กรัม
2. หัวไชโป๊เค็มสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. เต้าหู้หั่นเต๋า 1/2 ถ้วงตวง
4. ถั่วงอก  1/2 ถ้วงตวง
5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน


ขั้นตอนการทำ :
1. นำเส้นเล็กไปแช่น้ำ เมื่อนิ่ม ให้พักสะเด็ดน้ำ และลวกเส้นเล็ก เตรียมไว้
2. ทำน้ำซอสผัดไทย เตรียมชามผสม ใส่ น้ำตาลปี๊บ  น้ำมะขามเปียก  ซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และคนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊ปละลาย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าหู้ลงไปผัด
3. ใส่ หัวไชโป๊ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เส้นเล็ก ลงไป และใส่ซอสผัดไทย  ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน 
5. ใส่ถั่วงอก ผัดให้เข้ากัน จนผักสุก
4. เมื่อได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน ปรุงรสด้วยถั่วลิสงป่นและพริกป่น มะนาว

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า