8 เซียนคะน้ากรอบเจ

 

วัตถุดิบ :
1. เห็ดหอม 8 ดอก 
2. คะน้า 5 ต้น
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
6. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
7. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ : 
1. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำจนนิ่ม และพักสะเด็ดน้ำแล้ว
2. นำซีอิ๊วขาวใส่ลงไปในชามเห็ดหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา นำเห็ดหอมลงไปผัด จนหอมและได้ที่ และตักขึ้นมาพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำลงไป นำคะน้าลงไปลวก เมื่อได้ที่ ตักขึ้นมานอคน้ำเย็น เตรียมไว้
5. ตั้งกระทะใส่น่ำลงไป เล็กน้อย ใส่แป้งข้าวโพดและซอสถั่วเหลือง  คนให้เข้ากัน ได้น้ำราด
6. นำคะน้าไปจัดวางในจาน และวางเห็ดหอมลงไป และราดด้วยน้ำราดโรยงาขาวคั่ว 
7. พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า