น้ำสับปะรด

 


วัตถุดิบ:

  • สับปะรดสุก 1 ลูก
  • น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่าต้มสุก 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ:

  • เตรียมน้ำเชื่อมด้วยการต้มน้ำให้เดือดใส่ น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวตามด้วยเกลือแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ให้น้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง นำมาพักให้เย็น
  • ปอกเปลือกสับปะรด เอาตาสับประรดออกให้หมด เหลือแต่เนื้อเหลืองๆ แล้วหั่นให้เป็นชิ้นๆ (อย่าลืมใส่ถุงมือป้องกันการแสบมือ)
  • นำเนื้อสับปะรดใส่เครื่องปั่นตามด้วยน้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อสับปะรด ปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำมากรองเอาแต่น้ำ
  • นำน้ำสัปปะรดมาผสมน้ำเชื่อม ปรุงความหวานตามใจชอบ
  • นำไปแช่ตู้เย็น ให้เย็นสดชื่นๆ พร้อมเสริฟ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า