น้ำปลาหวาน

 


วัตถุดิบ :
1. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
2. นํ้าตาลปี๊ป 1 ถ้วยตวง
3. นํ้าปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
5. กุ้งแห้งใหญ่ 50 กรัม
6. กุ้งแห้งฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลก กุ้งแห้งใหญ่ ให้ละเอียด และตักใส่ชาม เตรียมไว้
2. ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่นํ้าตาลปี๊ป น้ำเปล่า  นํ้าปลา กะปิ   ลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งแห้งใหญ่ ลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน จนเดือด 
4. พักไว้ให้เย็น และเทใส่ชามผสม
5. ใส่กุ้งแห้งฝอย   หอมแดงและพริกแดงลงไป คนให้เข้ากัน
6. ตักใส่ชาม ได้น้ำปลาหวาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า