น้ำพริกปักษ์ใต้

 


วัตถุดิบ :
1. เนื้อกุ้งสับลวก 1 ถ้วยตวง
2. พริกขี้หนู 20 เม็ด
3. หอมแดง 7 หัว
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
6.  น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่พริกขี้หนู  หอมแดง  กระเทียม คั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม
2. จากนั้นนำกะปิลงไปย่างจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม
3. เตรียมครก ใส่พริกขี้หนู  หอมแดง  กระเทียมคั่วลงไปตำให้ละเอียด 
4. ใส่กะปิลงไป และตำให้เข้ากัน
5. ใส่เนื้อกุ้งสับลวก จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ และตำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
6. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า