น้ำพริกแมงดา

 


วัตถุดิบ :
1. แมงดาย่าง 1 ตัว
2. พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
3. หอมแดง 7 หัว
4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5.  น้ำปลา 1 ช้อนชา
6.  น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่พริกชี้ฟ้า  หอมแดง  คั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม
2. นำกะปิ มาย่างไฟ ให้พอหอม     
3. เตรียมครก ใส่พริกขี้หนู  หอมแดง  แมงดาย่าง กะปิ ลงไปตำให้เข้ากันจนละเอียด 
4. ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส ตำให้เข้ากัน
6. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับผักสดตามชอบ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า