น้ำพริกลงเรือ

 

วัตถุดิบ :
1. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
3. เนื้อมะดันซอยบาง 3 ลูก
4. เนื้อมะอึกหั่นบาง 3 ลูก
5. พริกขี้หนู 20 เม็ด
6. กระเทียม 10 กลีบ
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกกุ้งแห้งให้ละเอียด  จากนั้นตักใส่ชามพักไว้ 
2. ตั้งกระทะนำกะปิไปย่างจนมีกลิ่นหอม จากนั้นตักใส่ชามพักไว้ 
3. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ให้เข้ากัน
4. ใส่กะปิ เนื้อมะดัน เนื้อมะอึก โขลกให้เข้ากัน 
5. จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส โขลกและตำให้เข้ากัน
6.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำเครื่องที่โขลก ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
7. ใส่กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน 
8. เมื่อได้ที่แล้ว ตักใช่ชาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า