น้ำพริกกลางดง

 


วัตถุดิบ :
1. กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
2.  พริกแห้ง 1 ถ้วยตวง
3. หอมแดงซอย 2 ถ้วยตวง
4. กระเทียมซอย 1 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลปี๊ป  4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะใสน้ำมัน เจียวหอมแดง และกระเทียม จนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชามพักไว้
2. โขลก พริกแห้ง  หอมแดง กระเทียม ให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งแห้งลงไป โขลกให้เข้ากัน และตักใส่ชามพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำพริกที่โขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
5. ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เกลือ เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
7. เมื่อได้ที่ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสดตามชอบ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า