น้ำพริกอ่อง

 


วัตถุดิบ :
1. พริกแห้ง 10 เม็ด 
2. หอมแดง 7 หัว
3. กระเทียม 15 กลีบ
4. กะปี 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. มะเขือเทศ 10 ลูก
7. หมูสับ 1 ถ้วยตวง
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล  1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกน้ำพริก โดยใส่ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ  โขลกให้ละเอียด และตักใส่ชาม พักไว้
2. ล้างทำความสะอาดมะเขือเทศ และซอยมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ 
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำน้ำพริกที่โขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่หมูสับลงไป ผัดจนสุก
5. ใสมะเขือเทศลงไป ผัดจานมะเขือเทศสุก เติมน้ำเล็กน้อย
6. ใส่น้ำปลา น้ำตาล เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
7. เมื่อได้ที่ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสดตามชอบ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า