น้ำมะเฟือง

 


ส่วนผสม:

  • มะเฟืองสุก 5-6 ผล
  • น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ:

  • นำมะเฟืองมาล้างน้ำให้สะอาด เฉือนขอบมะเฟืองออกเพื่อไม่ให้มีรสฝาด แล้วหั่นเป็นชิ้น
  • นำเนื้อมะเฟืองใส่เครื่องปั่นตามด้วยน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด
  • กรองเอาน้ำมะเฟือง จะได้น้ำมะเฟืองสีเหลืองที่มีรสเปรี้ยว
  • ทำน้ำเชื่อมด้วยการใส่น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือป่นนิดหน่อย เคี่ยวจนได้รสชาติหวานกลมกล่อม
  • นำน้ำมะเฟืองที่กรองไว้ไปผสมลงในน้ำเชื่อม ต้มต่อไปอีก 5 นาที รอเย็นกรอกใส่ขวดนำไปแช่ในตู่เย็น
  • เวลารับประทานใส่น้ำแข็งในแก้วแล้วเทน้ำมะเฟืองที่ผสมไว้ลงในแก้วน้ำแข็ง


แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า