น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตร 3

 


วัตถุดิบ :
1. พริกชี้ฟ้า 50 กรัม
2. กระเทียม 50 กรัม
3. ถั่วตัด 50 กรัม
4. ผักชีซอย  2 ช้อนโต๊ะ 
5. งาขาวคั่ว  1 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ 
8. น้ำหอมดอง 4 ช้อนโต๊ะ 
9. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 
10. เกลือ 1 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :

1. โขลกพริกชี้ฟ้าให้ละเอียด จากนั้นตักใส่ชามเตรียมไว้
2. โขลกกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นตักใส่ชามเตรียมไว้ 
3. โขลกถั่วตัดให้ละเอียด จากนั้นตักใส่ชามเตรียมไว้ 
4. ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป น้ำหอมดอง น้ำเปล่า เกลือ  ลงไป คนให้เข้ากัน จนละลาย
5. เมื่อได้ที่ เทลงชาม และพักไว้ให้เย็น
6. ใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
7. ใส่พริกชี้ฟ้า กระเทียม ถั่วตัด ที่โขลกไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
8. ใส่ผักชี และงาคั่วลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
4. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับหมูกระทะ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า