หลนปู

 


วัตถุดิบ :
1. ปู 5 ตัว
2. หมูสับ 1 ถ้วยตวง
3. กะทิ 500 กรัม
4. หอมแดงซอย 5 หัว
5. พริกหยวกหั่น 5 เม็ด
6. ตะไคร้ซอย 5 หัว
7. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊ป  1/2ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :
1. ล้างทำความสะอาดปู และแกะใส่ชามเพื่อเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป เคี่ยวจนเดือด
3. ใส่หมูสับลงไป และปู เคี่ยวให้เข้ากัน
4. ใส่หอมแดง พริกหยวก ตะไคร้ ลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมะขามเปียก  น้ำตาลปี๊ป  เกลือ เพื่อปรุงรส และผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ใบมะกรูด ผัดอีกครั้ง
7. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า