กะปิหลน

 

วัตถุดิบ :
1. กะปิ 1/2 ถ้วยตวง
2. หมูสับ 100 กรัม
3. พริกใหญ่ซอย 5 เม็ด
4. กะทิ  200 กรัม
5. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกแห้ง 5 เม็ด
8. น้ำปลา  1 ช้อนชา
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่ หอมแดง  ตะไคร้ พริกแห้งคั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม พักไว้
2. โขลกหอมแดง  ตะไคร้ พริกแห้งให้ละเอียด และตักใส่ชาม พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่กะทิ กะปิ นำน้ำพริกที่โขลกลงไป เคี่ยวจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่หมูสับลงไป เคี่ยวจนสุก
5. ใส่น้ำปลา น้ำตาล เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกใหญ่ 
7. เมื่อได้ที่ ใส่ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสดตามชอบ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า