เห็ดหย็องเจ

 

วัตถุดิบ :
1. เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วงตวง
2. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ : 
1. นำเห็ดนางฟ้า มาฉีกเป็นเส้นเล็กๆ 
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเห็ดนางฟ้าลงไปทอด จนกรอบได้ที่ และตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ลงไป คนให้เข้ากัน จนน้ำตาลปี๊ปละลาย
4. ใส่เห็ดหยองลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน จนงวด
5. เมื่อได้ที่ ตักออกมา พักให้เย็น โรยงา 
6. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า