ผัดหมี่กระเฉดเจ

 


วัตถุดิบ :
1. เส้นหมี่ 1 ห่อ
2. เห็ดหอมหั่น 2 ดอก
3. ผักกระเฉด 1 กำ
4. เต้าหู้เหลืองหั่น 1 ก้อน
5. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืช


ขั้นตอนการทำ :
1. ล้างทำความสะอาดผักกระเฉด และเด็ดเอาแต่ใบและก้านที่ไม่แก่ จากนั้นพักสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. แช่เส้นหมี่ในน้ำ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริก และเต้าหู้ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่เห็ดหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ผักกระเฉดลงไป ผัดให้เข้ากันจนเกือบสุก
6. ใส่เส้นหมี่ลงไป ผัดให้เข้า
7. ใส่ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว  น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
8. เมื่อได้ที่ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า