น้ำพริกปลาย่าง

 


วัตถุดิบ:

  • ปลาช่อนย่างตัวใหญ่ 1 ตัว
  • หอมแดงคั่ว 2 หัว
  • เกลือป่น 4 ช้อนโตีะ
  • พริกชี้ฟ้าคั่ว 10 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • น้ำมะขามเปียก 100 กรัม

ขั้นตอนการทำ:

  • แกะเนื้อปลาช่อนย่างออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นให้นำเนื้อปลาย่างไปทอดให้กรอบ
  • นำกระเทียม พริกชีฟ้าและหอมที่คั่วไว้แล้ว มาโขลกเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป ผสมให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
  • ใส่เนื้อปลาช่อนลงไปโขลกกับน้ำพริกจนละเอียดและเข้ากันเนื้อเดียว จัดเสิร์ฟคู่กับผักสดๆ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า