น้ำพริกปลาป่น

 

วัตถุดิบ :
1. ปลาป่น 1 ถ้วยตวง
2. กระเทียม 2​ หัว
3. หอมแดง 5 ​หัว
4. พริกป่น 5​ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะขามเปียก 4​ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2​ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1​​ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่กระเทียม หอมแดง ลงไป คั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม
2. โขลกกระเทียม หอมแดง ให้พอหยาบ
3.  จากนั้นใส่ปลาป่นลงไป โขลกให้ละเอียด และเข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียก  น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เพื่อปรุงรส เมื่อน้ำตาลปี๊ปละลาย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป
5. ตามด้วยพริกป่น เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
6. เมื่อได้ที่แล้วตักใช่ชาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า