น้ำพริกหมูกรอบ

 


วัตถุดิบ :
1. หมูกรอบหั่นชิ้น 1 ถ้วย
2. พริกแกงเผ็ด1 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. หอมแดง 5 หัว
6. พริกแห้ง 15 เม็ด
7. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา  1/2 ช้อนโต๊ะ
11. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกกระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด 
2. ใส่ พริกแห้ง และกุ้งแห้ง ลงไปโขลกให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่ชามไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม 
4. ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม  
5. ใส่ น้ำมะขามเปียก  น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เพื่อปรุงรส 
6. ใส่ใบมะกรูด และหมูกรอบ และผัดให้เข้ากัน 
7. ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า