มะพร้าวแก้ว

 


วัตถุดิบ :
1. มะพร้าวขูดเส้น 500 กรัม 
2. น้ำตาลทราย 300 กรัม 
3. น้ำ 100 กรัม
4. กลิ่นมะลิ 5 กรัม  
5. เกลือ 3 กรัม
6. น้ำใบเตยเข้มข้น  30 กรัม
7. น้ำกระเจี๊ยบเข้มข้น  30 กรัม
8. น้ำอัญชันเข้มข้น   30 กรัม

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลทราย น้ำ และกลิ่นมะลิ ผสมและเคี่ยวให้เข้ากัน 
2. ใส่มะพร้าวขูดลงไป ค่อยๆ ผัดจนงวด ใส่เกลือ เพื่อปรุงรส
3. แบ่งมะพร้าวที่ผัดเป็นส่วนๆ ตามน้ำและสีที่เตรียมผสมไว้
4. จากนั้นใส่น้ำสีต่าง ๆ ลงไปผัด และผัดจนงวด
5. เมื่อได้แล้ว นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ และพักไว้สักครู่ 
6. พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า