ขนมตะโก้

 


ส่วนผสม

1.น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร 
2.น้ำตาลทราย 150 กรัม (สำหรับชั้นแป้ง) 
3.แป้งมัน 70 กรัม (สำหรับชั้นแป้ง) 
4.ใบเตย 1 ใบ
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.กะทิ 500 มิลลิลิตร 
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 50 กรัม (สำหรับชั้นกะทิ) 
9.แป้งมัน 70 กรัม (สำหรับชั้นกะทิ) 


ขั้นตอนการทำ

1.นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง 
2.เทน้ำเปล่าลงไป 
3.ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งมัน
4.คนไปเรื่อยๆ จนแป้งสุกและหนืด
5.ตักใส่กระทงใบตอง 2/3 ของกระทง และพักไว้อุณหภูมิห้องให้เซตตัว
6.นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง 
7.เทกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ แป้งมัน และใบเตย 
8.คนให้เข้ากัน และคนจนแป้งสุกและหนืดขึ้น
9.ตักชั้นกะทิใส่ลงบนชั้นแป้งที่เตรียมไว้จนเต็ม พักไว้อุณหภูมิห้องให้เซตตัว พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า