ขนมกลีบลำดวล

 


วัตถุดิบ :
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
2. แป้งบัวแดง 100 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
4. เกลือ 3 กรัม
5. น้ำมันพืช 70 กรัม 
6. สีผสมอาหาร

ขั้นตอนการทำ :
1. เตรียมแป้ง ใส่แป้งสาลี แป้งบัวแดง น้ำตาลไอซิ่ง จากนั้นผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง 
2. เมื่อได้แล้ว ใส่เกลือลงไป และค่อย ๆ ใส่น้ำมันพืช ทีละน้อย คนเบา ๆ ไปเรื่อยจนเนื้อแป้งเกาะกัน
3. แบ่งแป้งตามสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ และผสมกับสีผสมอาหารจนเข้ากัน และพักแป้งไว้ 30 นาที
4. นำแป้งที่ได้มาปั้นเป็นลูกกลมๆ และใช้มีดผ่ากลีบลำดวน 
5. นำแป้งอีกส่วนปั้นเป็นลูกกลมๆเล็กๆ สำหรับทำเกสร และนำไปวางตรงกลางกลีบลำดวน 
6. นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
7. เมื่ออบเรียบร้อยแล้ว นำมาพักให้เย็น จากนั้นนำมาอบควันเทียน
7. พร้อมรับประทานจ้า


แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า