ขนมเผือกกวน

 


วัตถุดิบ:

  • เผือกดิบ ครึ่งกิโล
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา


ขั้นตอนการทำ:

  • ปลอกเปลือกเผือกออกล้างให้สะอาดจากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วนำไปบดให้ละเอียด
  • ตั้งกระทะทองเหลืองที่กระทะที่มีที่บ้าน นำหัวกะทิ ผสม น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือคนผสมให้เข้ากันใช้ไฟอ่อน
  • นำเผือกนึ่งบดลงไปผสมในกระทะและกวนไปเรื่อยๆจนเผือกเริ่มเหนียวไม่ติดกระทะ ทิ้งไว้จนเย็น 
  • นำเผือกกวนใส่แท่นพิมพ์พร้อมจัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า