ยำคะน้ากุ้งสด

 


วัตถุดิบ
1. ผักคะน้า 1 มัด
2. กุ้งสด 5 ตัว
3. หมูสับ 100 กรัม
4. พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
5. หอมแดงซอย 1 หัว
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. นำผักคะน้ามาทำความสะอาด จากนั้นหั่นบริเวณก้านอ่อนทั้งหมด เป็นขนาดพอดีคำ 
2. ต้มหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด ทำการลวกก้านคะน้า และตักขึ้นมาพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำ
3. จากนั้นทำการลวกกุ้งและหมูสับต่อ เมื่อสุกได้ที่แล้ว ตักขึ้นมาพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำเช่นกัน
4. เตรียมชามขนาดใหญ่ เพื่อทำยำ ใส่ก้านคะน้า กุ้ง และหมูสับที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ตามด้ายน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา เพื่อทำการปรุงรส และคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
5. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า