ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

 


ส่วนผสม

1.ไข่แดงเค็ม 4 ลูก
2.ไข่เค็ม 1 ลูก
3.น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
4.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10.ปลาหมึก 350 กรัม (หั่นแว่น)
11.ขึ้นช่าย
12.ต้นหอม ตามชอบ
13.พริกชี้ฟ้าแดง


ขั้นตอนการทำ

1.ขยี้ไข่แดงเค็มกับน้ำอุ่น และใส่น้ำพริกเผาลงไป คนให้เข้ากัน
2.เตรียมกระทะตั้งไฟกลางรอจนร้อน
3.ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
4. ใส่กระเทียมลงไปผัดในกระทะ 
5.ใส่ปลาหมึกและไข่เค็มลงไป ผัดจนปลาหมึกสุก
6.ใส่ส่วนผสมไข่แดงเค็มลงไป 
7.ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
8.ตามด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า 
9.ผัดจนสีเริ่มเป็นสีส้ม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า