ปลานิลนึ่งเต้าซี่

 

วัตถุดิบ :
1. ปลานิล 1 ตัว
2. เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงแก่หั่น 1/3 ถ้วย
4. พริกชีฟ้าซอย 2 เม็ด
5. กระเทียมหั่น 5-6 กลีบ 
6. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
7. ผักกาดขาด 3 ใบ
8. ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. นำมาปลามาทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่น
2. เตรียมถาดสำหรับนึ่ง นำใบผัดกาดขาวใส่ลงไป จากนั้นนำปลานิลลงไปวางให้สวยงาม 
3. เตรียมชาม ใส่เต้าซี่  ซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน เพื่อนำไปราดบนตัวปลานิลที่เตรียมไว้ในถาดนึ่ง
4. เมื่อน้ำราดได้ที่แล้ว นำไปราดบนปลางนึ่งที่อยู่ในถาด จากนั้นใส่ผัก ได้แก่ ขิงแก่ พริกชีฟ้า กระเทียม และขึ้นฉ่าย ลงไป
5. ตั้งหม้อนึ่ง นำถาดนึ่งปลานิลนึ่งเต้าซี่ วางลงไป จากนั้นปิดฝา รอจนปลานึ่งสุก
6. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า