ผัดไทยกุ้งสด

 


ส่วนผสม "ผัดไทย"

1.มันกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 
2.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 
3.ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ 
4.เต้าหู้แข็งหั่นแท่ง 3 ช้อนโต๊ะ
5.กุ้งสด 8 ตัว 
6.เส้นผัดไทยแช่น้ำ 150 กรัม
7.น้ำผัดไทย 2 ทัพพี
8.ถั่วงอก 100 กรัม
9.ใบกุ้ยช่าย 30 กรัม 
10.ไข่เป็ด 2 ฟอง 
11.ถั่วงอก
12.กุ้ยช่าย
13.ถั่วลิสงป่น
14.น้ำตาลทราย
15.พริกป่น
16.มะนาว

ส่วนผสม "น้ำผัดไทย"

1.น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
2.น้ำปลา 200 มิลลิลิตร
3.น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร


ขั้นตอนการทำ

1.นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และมะขามเปียกตั้งไฟ เคี่ยวให้ละลายเข้ากัน แล้วพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่มันกุ้ง หอมแดง ไชโป๊ และเต้าหู้ผัดให้สุกหอม
3.ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก
4.ใส่เส้นผัดไทย ผัดให้เส้นสุกนุ่ม ใส่ซอสลงไปผัดให้เข้ากัน
5.หลังจากผัดเส้นเข้ากับน้ำซอส
6.ใส่ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย ตอกไข่เป็ดตามลงไป รอจนไข่เป็ดเริ่มสุก
7.ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า