น้ำพริกพริกไทยสด

 

วัตถุดิบ :
1. เม็ดพริกไทยอ่อน 1 ถ้วย
2. พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดง 10 หัว
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. กะปิ 1/2 ถ้วย
6. น้ำมะนาว 1/2  ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. นำ พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ลงไปคั่วให้มีกลิ่มหอม จากนั้น ตักพักไว้
2. ห่อกะปิด้วยใบตอง จากนั้นนำไปย่าง เมื่อได้ที่ พักให้เย็น
3. โขลก พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะปิ โขลกผสมเข้ากัน
4. ใส่ เม็ดพริกไทยอ่อนลงไป ตำให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปี๊บ   น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส
5. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า