ลาบเนื้อทอด

 


ส่วนผสม

1.เนื้อออสเตรเลียแองกัส แมคโดนัลด์ 3 ชิ้น
2.ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
3.ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4.หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
5.ใบมะกรูดซอย 1½ ช้อนโต๊ะ
6.พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 2½ ช้อนโต๊ะ 
9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
10.ไข่ขาว 1/4 ถ้วย
11.แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ 
12.ผักสดกินคู่กับลาบตามชอบ


ขั้นตอนการทำ

1.ล้างหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม  และใบมะกรูดให้สะอาด แล้วซอยบางๆ
2.นำเนื้อออสเตรเลียแองกัสใส่ลงในชาม ใช้มือบี้ๆ เนื้อนิดนึง ให้เป็นเนื้อบ
3.ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด หอมแดง ไข่ขาว แป้งทอดกรอบ น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว  พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.หยิบส่วนผสมขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. วางเรียงลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน แบบมีระยะห่าง
5.ปรับอุณหภูมิไปที่ 180 องศา ตั้งเวลาที่ 10 นาที
6.พร้อมรับประทานกับผักสดตามชอบ

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า