กุ้งอบซอสส้ม

 


ส่วนผสม

1.กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม
2.หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก)
3.น้ำส้ม 1 ถ้วย
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
7.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
8.แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
9.ผิวส้มขูด 
10.เกลือทะเล 
11.พริกไทยดำ
12.งาขาวคั่ว
13.ผักชี
14.น้ำมันรำข้าว


ขั้นตอนการทำ

1.คลุกแป้งสาลีกับกุ้ง ตบแป้งออกเบาๆ 
2.ทอดในน้ำมันร้อนท่วม พอเหลืองตักขึ้นพักไว้
3.ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันจนสุกใส 
4.ใส่น้ำส้ม น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมัก ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย และผิวส้มขูด 
5.ชิมรสชาติ เร่งไฟ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 
6.ใส่กุ้งลงผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ตักขึ้น โรยงาขาวคั่วและผักชี พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า