ไข่ทอดสามรส

 


วัตถุดิบ : 
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชี 2 ต้น
4. หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต้ะ
5. พริกแห้งทอด 5-7 เม็ด
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต้ะ
9. ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
10. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดไข่ ให้กรอบและสวยงาม และพักไว้ในจาน
2. โขลกกระเทียมให้ละเอียด และตักใส่ถ้วย
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เคียวให้ละลาย
4. เติมน้ำลงไปเล็กน้อย  จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา เพื่อปรุงรส 
5. เมื่อน้ำราดเหนียวได้ที่ ปิดไฟ และพักไว้
6. นำจานที่มีไข่มาเตรียมไว้  และตักน้ำราดราดลงไป 
7. ใส่ ถั่วลิสงคั่ว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด
8. โรยหน้าด้วยผักชี  พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า