ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์


 วัตถุดิบ : 
1. อกไก่ 300 กรัม
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม
3. พริกแห้งทอด 10 เม็ด
4. หอมหัวใหญ่หั่น 1 ลูก
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
11. พริกหวาน 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ :
1. นำอกไก่มาหั่นเป้นชิ้นพอดีคำ และพักไว้ในถ้วย ใส่แป้งสาลีลงไป และคลุกให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเนื้อไก้ ลงทอดให้จนสุกและเหลืองสวยงาม และตักขึ้นมาพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม  จากนั้นใส่ไก่และเม็ดมะม่วง พริกหวาน หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงา เพื่อปรุงรส
5. เมื่อได้ที่แล้วใส่ พริกแห้งทอด ผัดอีกครั้ง
6. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า