แกงส้มปลาโจก

 


ส่วนผสม

1.ปลาโจก 1 ถ้วย ( สับเป็นชิ้นพอคำ)
2.น้ำซุปหมู 2 ถ้วย
3.เห็ดฟาง 5 ชิ้น
4.ขาหั่น 3 ชิ้น
5.ตะไคร้ 2 ต้น
6.ใบมะกรูด 5 ใบ
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือ 1 หยิบมือ
9.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
10.มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นซี่)
11.น้ำตาล 1 ช้อนชา


ขั้นตอนการทำ

1.ล้างปลาให้สะอาด
2.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้และปลาลงไปลวกให้สุก 
3.นำปลาขึ้นมาพักไว้ก่อน เทน้ำคาวปลาทิ้งไปเลย
4.ตั้งหม้อต้ม ใส่น้ำซุปลงไป 
5.ตามด้วย เห็ดฟาง ข่า ใบมะกรูด 
6.ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาล 
7.ใส่ ปลา เห็ดฟาง และมะเขือลงไปต้ม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า