เต้าหู้คลุกไข่ทอด

 



วัตถุดิบ :   
1.    เต้าหู้ไข่ 3 หลอด
2.    ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.    รากผักชี 2 ต้น
4.    กระเทียม 6-8 หัว
5.    พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
6.    แป้งทอดกรอบ
7.    น้ำมัน
8.    เกลือ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :
1. นำเต้าหู้ไข่มาหั่นให้เป้นชิ้นพอดีคำไก่เป็นชิ้นใหญ่ 1 หลอดหั่นเป็น 8 ชิ้น
2. โขลกสามเกลอ  รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ให้เข้ากัน
3. นำเต้าหู้ไข่ที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับสามเกลอ และ ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นนำมาชุบไข่ไก่ และแป้งทอดกรอบ ประมาณ4-5 รอบ
4. ทอดเต้าหู้คลุกไข่ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง จนสีเหลืองทอง เมื่อได้ที่แล้ว ตักขึ้นมาพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
5. จัดใส่จานเพื่อรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า