ผัดเผ็ดเนื้อใบยี่หร่า

 


วัตถุดิบ

1.ใบกระวานแห้ง เม็ดลูกผักชี เม็ดยี่หร่า (อัตราส่วนเท่ากัน)
2.พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3.เม็ดพริกไทยอ่อน 2ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.ใบยี่หร่า 1 กำมือ (ซอยหยาบ)
7.เนื้อวัวหั่น 500 กรัม (เป็นชิ้นพอดีคำ)
8.พริกขี้หนูสด 2 ช้อนโต๊ะ (ซอยเฉียงยาว)

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2.เตรียมเครื่องเทศสำหรับผัด โดยโขลกใบกระวานแห้ง เม็ดลูกผักชี และเม็ดยี่หร่า รวมกับเครื่องแกงเผ็ด
3.นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกไว้ ผัดจนเครื่องแกงหอม
4.ใส่เนื้อวัวลงไปผัดตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย เม็ดพริกไทยอ่อน ใบยี่หร่าซอยหยาบ พริกขี้หนูสดซอย 
5.พอเนื้อสุกเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า