มาม่าราดหน้ากุ้ง

 


วัตถุดิบ :
1. มาม่า 1 ห่อ
2. ผักคะน้า 2 ก้าน
3. แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
4. เห็ดหอม 2 หัว
5. กุ้ง5-7 ตัว
6. ไข่ไก่ 1 ฟอ
7. ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เต้าเจี๊ยว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
12. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
13.พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :
1. ต้มเส้นมาม่า เมื่อเสร้จแล้ว พักไว้ในชาม จากนั้นโขลกกระเทียม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม  จากนั้นใส่กุ้ง ผัดเล็กน้อย และนำผักคะน้า แครอท  เห็ดหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด จนผักสุก
3. ใส่ซอสปรุงรส เต้าเจี๊ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และใส่น้ำลงไป ปรุงรสให้เข้ากัน 
4. เมื่อน้ำเดือด ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน
5. เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่ชามที่เตรียมเส้นมาม่าไว้ พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า