แกงส้มปลากดหน่อไม้ดอง

 


วัตถุดิบ

1.เนื้อปลากด 1 ช้อนโต้ะ
2.พริกแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
3.กระชาย 1 ช้อนโต้ะ
4.กระเทียม 1 ช้อนชา
5.กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
6.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
7.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
8.หอมแดง 1 ช้อนโต้ะ
9.เกลือ 1 ช้อนชา
10.น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
11.หน่อไม้ดอง 5 ช้อนโต้ะ (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
12.ใบมะกรูด 2 ใบ
13.พริกสด 2 เม็ด (ซอยเฉียง)
14.น้ำซุปหมู 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.โขลกพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง เกลือ และกระชาย ให้ส่วนผสมเข้ากัน
2.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่พริกแกง ที่โขลกไว้ลงไป 
3.ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ต้มต่อให้เดือด
4.ใส่ปลาลงไป พร้อมด้วยหน่อไม้ดอง และใบมะกรูด ต้มให้เนื้อปลาสุก
5.โรยหน้าด้วย พริกสด แกงส้มหน่อไม้ดองปลากด พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า