แกงรัญจวน

 


วัตถุดิบ

1.หมูตุ๋น
2.หอมแดงต้มสุก
3.ตะไคร้ซอย
4.ใบแมงลัก
5.พริกขี้หนูบุบ
6.น้ำปลา

วัตถุดิบการทำน้ำพริกปลาร้า

1.หอมแดง
2.ข่า 
3.กระเทียม 
4.พริก 
5.น้ำตาล 
6.น้ำปลา 
7.น้ำมะนาว 
8.น้ำปลาร้า

ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลาร้า

1.ใส่หอมแดง ข่า กระเทียม พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า ปั่นให้เข้ากัน

============================

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งน้ำเปล่า รอให้เดือด
2.ใส่ตะไคร้ซอย ตามด้วยหอมแดง 
3.ใส่หมูตุ๋นหรือ เนื้อตุ๋นลงไป 
4.ใส่น้ำพริกกะปิ พริกขี้หนูบุบ
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา
6.ใส่ใบแมงลัก
7.ปรุงรสให้มีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า