ยำปลาแซลมอน

 

วัตถุดิบ :

  • ปลาแซลมอน 300 g
  • พริกขี้หนูสวน กระเทียมสับ  4 ช้อนโต๊ะ 
  • กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ 
  • ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ 
  • กะหล่ำปลี 2 ถ้วย (สำหรับตกแต่ง)
  • ใบสาระแหน่ 2 ต้น


ขั้นตอนการทำยำแซลมอน :

  • หั่นปลาแซลม่อนเป็นลูกเต๋า 
  • ทำนำยำด้วยการตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทราย
  • ซอยตะไคร้ และหอมแดงใส่ลงไปในชามผสม ตักน้ำยำลงไปผสมด้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมชิมรส
  • เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ใส่ปลาแซลมอนลงไปได้เลย คลุกเคล้าอย่างเบามือ
  • จัดจานด้วยกะหล่ำหรือจะใช้เป็นผักกาดแก้วก็ได้แล้วตักยำปลาแซลมอนลงไป โรยด้วยสาระแหน่ตกแต่งให้สวยงาม





แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า