เต้าส่วน



 วัตถุดิบ :

1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
2. น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทราย 250 กรัม
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
6. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่าผสมแป้งให้ละลาย 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :

1. นึ่งถั่วให้สุกดี 30 นาที
2. ถั่วสุกดีแล้ว ให้ทำน้ำเชื่อม ตั้งไฟเติมน้ำ + น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
3.  ตามด้วย แป้งมันและแป้งท้าว ที่ละลายน้ำดีแล้ว 
4. แป้งเหนียวข้นดีแล้ว ให้ตามด้วยถั่วที่นึ่งไว้
5.  คนเบาๆ ให้เข้ากันดี ให้เดือดต่อเล็กน้อย แล้วจึงปิดไฟ
6. ทำน้ำกะทิราดหน้าขนม  นำใบเตย + หัวกะทิ ตั้งไฟ พอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ
7. กะทิได้ที่แล้ว นำตักใส่ถ้วยได้

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า