ยําสะนัด


 


วัตถุดิบ :

1. หมูสับ  4 ช้อนโต้ะ
2. ถั่วฝักยาว  2 เส้น 
3. ผักบุ้ง  3ต้น 
4. หัวปลี   1  หัว
5. มะเขือพวง 1 พวง
6. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอม  1 ต้น 
8. หอมแดง 4 หัว
9. น้ำปลาร้า  1 ถ้วยตวง
10. พริกแห้ง  7 เม็ด
11. ข่าหั่น  2  ช้อนโต๊ะ
12. กระเทียม  2 หัว
13. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :

1. เตรียมเครื่องแกง โดยโขลก พริกเผา ข่า หอมแดง กระเทียม และ กะปิ ให้ละเอียดเข้ากัน
2. ลวก ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง หัวปลี มะเขือพวง และ หมูสับให้สุก
3. ตั้งกระทะ นำ กระเทียม ลงไปผัดกับเครื่องแกงให้สุก จากนั้นนำ ผักลวก และ หมูสับ ลงไปผัด ตามด้วย งาคั่ว และ ใบต้นหอม
4. ตักใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว 

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า