น้ำพริกมะเขือพวง


วัตถุดิบ :

1. มะเขือพวง 200 กรัม 
2. ปลาทู 2 ตัว
3. พริกแดง 10 -15 เม็ด 
4. หอมแดง 15-20 หัว
5. กระเทียม 15-20 กลีบ 
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผักสดสำหรับทานเคียง  เช่น  แตงกวา, ใบชะพลู

ขั้นตอนการทำ :

1. เด็ดมะเขือพวงออกจากขั้ว เด็กพริก แกะหอมแดง แกะกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด คั่วมะเขือพวง พริก หอมแดง และกระเทียม ในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ 
2. จนทุกอย่างสุกดีแล้ว พักมะเขือพวง พริก หอมแดง และกระเทียม รอให้เย็นก่อน 
3. จี่ปลาทูในกระทะ 
4. นำมะเขือพวง พริก หอมแดง และกระเทียม มาตำรวมกัน ใส่ปลาทูลงไปตำให้เข้ากัน เติมน้ำปลา เสร็จล้วนำตักใส่ถ้วย ทานเคียงด้วยผักสด

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า