ไข่ผัดเห็ดหอมเต้าหู้อ่อน

 



วัตถุดิบ

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
3.เต้าหู้ขาว 3 แผ่น (ชนิดอ่อน)
4.เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
5.กระเทียมบด 2 กลีบ
6.เหล้าจีน 1 ช้อนชา
7.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9.เกลือ
10.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
11.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
12.ใบต้นหอมซอย
13.พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด


ขั้นตอนการทำ

1.นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้อ่อน และซอยเป็นเส้น
2.นำเต้าหู้อ่อนไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม และหมูสับลงไปผัดจนหมูสับสุก จากนั้นตอกไข่ไก่คั่วให้ไข่สุก
4.ปรุงรสด้วยเหล้าจีน ซอนน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
5.ราดไข่ผัดบนเต้าหู้อ่อนที่นึ่งเอาไว้ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า และใบต้นหอม



แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า