แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง



วัตถุดิบ :

1. ยอดผักหวานป่า 300กรัม
2. ไข่มดแดง 100 กรัม
3. พริกแห้ง 15 เม็ด
4. กระเทียม 1 หัว
5. หอมแดง 2 หัว
6. ตะไคร้ 1 หัว
7. กะปิ 1 ช้อนชา
8. น้ำปลาร้า 1 ชอนโต๊ะ
9. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :

1. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก เติมน้ำลงไป ตั้งไฟให้ส่วนผสมเดือด
2. ใส่ผักเผ็ด ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือเปราะ ตำ ลึง ยอดชะอม ผักชีฝรั่ง ใบพริก และใบชะพลูลงไป
3. รสด้วยน้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟใส่จาน


 

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า