แกงไก่ใส่ฟักหม่น



วัตถุดิบ :

1. สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
2. ฟักเขียวอ่อน 1   ลูก
3. พริกแกงแดง 2 ขีด
4. ใบมะกรูดฉีก  5 ใบ
5. ใบโหระพา  1 ถ้วยตวง
6. น้ำตาลทราย 2  ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. กะทิ  1  กิโลกรัม
9. หางกะทิ 2  ถ้วยตวง
10. วุ้นเส้น 1  ถุง

 ขั้นตอนการทำ :

1. เริ่มจากใส่หัวกะทิลงกระทะ/ หม้อ และรอจนกะทิแตกมัน
2. หลังจากกะทิแตกมันแล้วให้ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนไก่สุก
4. หลังจากที่ไก่สุกและเข้าเนื้อแล้ว
5. ให้เทหางกะทิลงไป
6. และคนเล็กน้อย
7. นำฟักเขียวที่ปลอกเปลือกและหั่นแล้ว เทลงไป
8. หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ต้มต่อประมาณ 10-15 นาที
9. ใส่วุ้นเส้นและใบโหระพาและต้มต่อจนฟักนิ่ม แล้วตักใส่ถ้วย

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า